当店でも人気の高いブキットサリ茶園より、アッサム種の「プレミアムブラックティー」2024年摘みです。
ワンランク上のシングルオリジン・ジャワ紅茶をつくる、ブキットサリ茶園は、インドネシア、ジャワ島で最大のJASオーガニック認証取得茶園です。
茶園では「アッサム種」と「中国種」が9：1の割合で栽培され、この紅茶はアッサム種でつくられています。
ジャワには四季がなく、乾季と雨季があります。現地では乾季の茶葉は味が強く、雨季の茶葉は香りが高く、季節の変わり目の茶葉は味わい深いとも言われていますが、雨季の終わりに差し掛かる2月に摘まれたこの紅茶は、アッサム種らしい蜜のような甘い香りと、ほどよいコクを持っています。
渋みは控えめで、飲みやすく、食事にも合いやすい紅茶です。ストレートティーがおすすめです。
おすすめペアリング：スイートポテト、チーズ、カレーパンなど
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