ダージリン(インド)

インドの紅茶生産量の1%でありながら高級な紅茶をつくる産地として有名で世界三大銘茶のひとつです。
春摘みであるファーストフラッシュ、夏摘みであるセカンドフラッシュなど複数の旬(クオリティーシーズン)をもち、季節によって風味を変えます。
ファーストフラッシュは若葉やフラワリーの香り。セカンドフラッシュは、マスカテルフレーバーとよばれるマスカットに似たフルーティーな香りや、フラワリーな香りが特徴です。
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