アッサム(インド)

アッサムはダージリンと並ぶインドの有名産地です。CTCと呼ばれる非常に細かな粒のような紅茶が多く製造されている一方、夏の旬の時季には香り高いリーフの紅茶もつくられます。

CTCの紅茶は味が濃く渋みが強いため、マサラチャイなどのベースにも使われます。リーフの紅茶はミルクティーだけでなく、ストレートティーでも楽しめ、麦芽のようなモルティ―な香りを感じることができます。

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