キャンディ(スリランカ)
世界遺産にもなっているスリランカの古都キャンディ(KANDY)は、スリランカで最も古い紅茶産地でもあります。標高が600m~1200mと紅茶産地の中では中くらいの標高(ミディアムグロウン)です。
一年中、安定して茶葉が取れますが、特に春が旬(クオリティーシーズン)といわれます。
上質なキャンディ紅茶は、セイロンティーらしいコクとフルーツのような甘さが特徴で、やや渋みがあり、味のはっきりしたBOPグレードや、ほぼ渋みがなくまろやかなOPグレードの茶葉がつくられます。
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