ホットケーキに合う紅茶は？４種類の紅茶を紹介
ホットケーキにはどんな紅茶が合うでしょうか？
ホットケーキの定番といえば、ホットケーキミックスを使って家で焼いて、バターとメープルシロップをたっぷり添えたものです。
食べ物や飲み物との組み合わせをフードペアリングと言います。ここでは、バターとメープルシロップを添えたホットケーキに合う紅茶を中心に紹介します。
アッサム（ストレートもミルクティーも）
アッサムは麦芽水飴やさつまいもなどを思わせる甘い香りと、ふくよかなコクが特徴の紅茶です。
甘い香りがホットケーキの香りやメープルシロップの香りに、乳製品に合うコクがバターの味わいにマッチします。ホットケーキには生クリームやバニラアイスクリーム、バナナなどを乗せることがありますが、そういったアレンジにも合います。
ディンブラストレート
ディンブラは上質なものはバラを思わせる花のような香りがある、程よいコクと渋みの紅茶です。オーソドックスな紅茶の味わいです。適度な渋みがホットケーキの甘さを洗い流して飽きずに食べさせてくれます。
ケニア（ストレートもミルクティーも）
ケニアは、ビスケットなどに通じる香りと適度なコクを持つ紅茶です。焼き菓子に通じる香りがホットケーキの香りに合います。これもホットケーキに生クリームやバニラアイスクリームなどを乗せるアレンジに合います。
キャンディストレート
キャンディは甘い香りと後味が特徴の軽やかな紅茶です。甘い香りがメープルシロップの香りと合います。ホットケーキにはいちごなどフルーツを生クリームとともに乗せることがありますが、そういったアレンジにも合います。
まとめ
ホットケーキは自宅で気軽に作って食べられるスイーツです。自宅での憩いの場に、ぜひ紅茶も加えてみてください。
ご紹介した主な紅茶
