グレートウエスタン茶園
グレートウエスタン茶園は、ディンブラの中でも最大の茶園です。
立地
スリランカ中央高地にあるディンブラのタラワケレ地区、グレートウエスタン山脈のふもとに位置します。標高（※1）1448m、面積は628ヘクタールです。昼の強い日差しと夜の霧が出て涼しい気候、モンスーンの大雨と肥沃な大地が理想的な茶葉を生み出すとされています。
歴史
1885年に創立しました。スリランカは最初コーヒー畑として開かれて、その後コーヒーの病気により茶畑に転換されていますが、茶畑に転換した初期の地域のひとつです。
紅茶の特徴
花を思わせるゴージャスな香りと若草を思わせる青い香りが入り交じっています。程よい渋みがあり、風味、香りのバランスが良く爽やかです。ストレートもミルクも合います。
この茶園の茶樹は、クローナル種（※2）が44%、種子から育てた茶樹が56%を占めています。
スリランカでHACCPを取得した最初の茶園であり、ISO 14001：2015と ISO 9001：2015認証を取得しています。
この茶園の茶樹は、クローナル種（※2）が44%、種子から育てた茶樹が56%を占めています。
スリランカでHACCPを取得した最初の茶園であり、ISO 14001：2015と ISO 9001：2015認証を取得しています。
注釈
※1：紅茶は栽培される標高によって香りや味わいが大きく異なり、特にスリランカのセイロンティーはハイグロウンティー（1300m以上）・ミディアムグロウンティー（1300～670m）・ローグロウンティー（670m以下）に分類されることが多いです。一般的に、標高が高いほど香りが強くなり繊細な味わいの紅茶になります。標高が低いとコクがありふくよかな味わいになりやすいです。
※2：選抜した品種の茶樹を挿し木で増やしたものをクローナル種といいます。挿し木は遺伝的に完全なクローンが得られるため、均一な品質の茶葉を生産しやすくなります。
ディンブラ グレートウエスタン茶園 (BOP) 2021年春摘み
From
¥750
表示中
すべて
1 結果
