ティラミスに合う紅茶は?3種類の紅茶を紹介

ティラミスは、エスプレッソが染み込んだスポンジと、マスカルポーネチーズのクリームのハーモニーがたまらないお菓子です。こんなお菓子にはどういう紅茶が合うのでしょうか? 

 

ディンブラミルクティー

ディンブラは、いかにも紅茶らしい芳醇な香りと、程よい渋み・コクが特徴です。紅茶としての風味が強めなので、コーヒーやココアパウダー、マスカルポーネが使われていて重い味わいのティラミスと合います。

 

ウバミルクティー

ウバは、メンソール香(ミントに似た香り)を中心とした華やかな香りと、どっしりしたコク・渋みが特徴の紅茶です。これも重い味わいの紅茶なので、ココア風味やコーヒーの風味、乳製品と相性がいいです。

 

アッサムミルクティー

アッサムは、水飴やさつまいもに似た甘い香りとふくよかなコクが特徴の紅茶です。その力強いコクが乳製品やコーヒーの風味と相性がよく、甘い香りもココアパウダーの風味とマッチします。

 

まとめ

ティラミスに合う紅茶を3つ紹介しました。ティラミスはエスプレッソを使うものが主流ですが、エスプレッソの代わりに濃い紅茶を使ったものもあります。そちらもおいしいですし、紅茶が合いますので、見つけたらぜひお召し上がりください。

 

ご紹介した主な紅茶

ディンブラウバアッサム

 

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